Дети
Дети Cover Image
Дети Profile Picture
7 Участники

#Овощной #суп для ребенка

Многие диетологи уверяют мам, что полезнее мясного бульона для малыша будет легкий овощной супчик, сваренный с соблюдением технологии приготовления. Дело в том, что овощи содержат много минералов и полезных веществ, легко разрушаемых под воздействием высоких температур. Ранее жидкие блюда на Руси носили название «похлебка», а слово «суп» появилось со времен Петра Первого. Итак, приступаем к приготовлению.

Чтобы наши овощи не окислялись, будем их закладывать в кипящую воду последовательно. Вначале закладываем капусту, после неё нарезанный картофель, и в самом конце – морковь и лук, что позволит сохранить их ароматные вещества и приготовить Вашему малышу полезный суп. Морковь всегда пассеруется на растительном масле, что позволит лучше усваиваться бета-каротину и принесет больше пользы.

Супчик доводим до кипения и варим на медленном огне. Итак, нам потребуется три морковки, две столовые ложки риса, стакан молока, щепотка соли и по чайной ложке сахара и растительного масла. Морковь тщательно моем, чистим и режем крупными кубиками, немного оставляем для украшения, остальную часть помещаем в кастрюлю и тушим с маслом и сахаром. Когда морковь будет наполовину готова, добавляем соль, рис и немного воды и варим супчик до готовности.

Теперь нужно вооружиться блендером и измельчить содержимое кастрюльки, постепенно добавляя молоко до необходимой густоты супчика.

Наливаем супчик в тарелку и украшаем натертой морковкой, которую помещаем в самый центр тарелки. Теперь при помощи ножа проводим несколько линий по моркови, чтобы получилась лучистая и яркая оранжевая звездочка. Этот красивый и питательный супчик вне сомнений понравится любому карапузику и у него больше не будет проблем с аппетитом.

image
Попробую
Уже готовлю
4 Всего голосов